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胶体磨制作复合果蔬汁生态面膜的流程

  来源:www.ytrongfeng.com
  蔬菜汁复合蔬菜汁是将冬瓜、胡萝卜、西红柿、芹菜、菠菜、生菜等季节的蔬菜榨取粉碎,制成营养更丰富、味道更可口的复合蔬菜汁。给大家讲一下胶体磨制作复合果蔬汁生态面膜的流程:
  1、原料选择与处理:取新鲜番茄5-6份,冬瓜、胡萝卜、生菜各1份,芹菜、菠菜共1份,选择上述选定蔬菜原料整理后清洗干净。
  2、破碎、加热:将清洗后的蔬菜原料分别放入破碎机进行破碎处理后,放入蒸锅加热至70-90即可。
  3、榨汁:将采摘的蔬菜按上述方法处理后,用直径3-5mm的筛网碎浆机逐打,打浆得到的各种糖浆分别放入专用容器中。
  4、调配、研磨:将上述蔬菜打浆榨汁后,按照番茄浆汁占70%,冬瓜、胡萝卜、芹菜、莴笋、菠菜共占30%的比例一同置于容器内均匀地混合搅拌,再向原料内加入糖浆至原料含糖量达到8-10%,调酸至0.3%左右,然后将上述加糖调酸后的原料再用胶体磨磨细后过滤一次。
  5、脱气、均质:将所得蔬菜汁预热至80时,在18-20MPa压力下使汁均匀,使蔬菜汁混合物充分融合,使混合后的汁体更加均匀。
  6、灭菌、包装:高温瞬间灭菌后,汁液冷却至90左右即可装瓶、密封、分段冷却。 也可以趁热装瓶,在沸水中杀菌10-15分钟,然后逐步冷却。
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